Yemek Tarifleri

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan çorbalarımızdan yoğurt çorbası hem mideyi rahatlatır hem de çocukların bebeklikten başlayıp severek tükettikleri bir tariftir. Nanesi, tereyağı, terbiyesi ile kıvamı da tam tutturulursa nefis bir lezzet ortaya çıkacaktır.

Malzemeler
1 fincan pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Yapılışı
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
Afiyet olsun.

Leave a Comment