Yemek Tarifleri

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Mis gibi bir taze fasulye yemeğinin yanına en çok ne yakışır deseler, çoğumuz ilk sırada bulgur pilavını söyleriz. Şimdi bu iki nefis lezzet bir tabakta buluşuyor ve sofralarınıza gelecek. Hem pişerken birbirlerine lezzet aktarımı yapıyorlar hem de bir tencerede adeta iki yemeği aynı anda pişirmiş oluyorsunuz.

Malzemeler
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
500 gram taze fasulye
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuzu
3 adet biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı
Fasulyeleri yıkayın, saplarını temizleyin ve bir bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde kesib.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tereyağını bir tencereye alın. Tereyağı eriyince soğanları içine atın ve pembeleşene dek kavurun.
Soğanlar pembeleşince, ince ince doğradığınız biberleri de ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
Biberler de kavrulduktan sonra salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Ardından fasulyeleri ekleyin ve üstlerine rendelediğiniz domatesleri de ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler hafifçe sararıncaya dek pişmeye bırakın.
Fasulyeler sararmaya başladığında üstlerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Fasulyeler iyice yumuşayıp pişene dek, tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Fasulyeler piştikten sonra yıkadığınız bulgurları da üstlerine ilave edin. Tuzu da ekleyip 2 su bardağı daha sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.
Bulgurlar tamamen pişene dek yaklaşık 10 dakika daha pişirin ve altını kapatıp demlenmeye bırakın. Pilavınız demini aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Leave a Comment