Yemek Tarifleri

Soğan Kebabı Yapmanın En Pratik Tarifi

Misafirleriniz için yada özel bir masa hazırladığınızda yada kendinizi şımartmak istediğinizde mutlaka denemelisiniz. Hem çok lezzetli hemde sağlık deposudur. Arpacık soğan ve etin buluşması ile inanılmaz bir lezzet ortaya çıkacaktır.

Soğan Kebabı

Malzemeler
1,5 kg. kuş başı dana eti
30 kadar arpacık soğan
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı kemik suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1 tutam kuru kekik

Hazırlanışı;
Etleri tencereye alın ve yüksek ateşte hızlıca çevirin.
Rengi dönüp kavrulmaya yüz tutunca sıvı yağ ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip iyice kavurun.
Kavrulan ete salçaları ilave edip 4-5 dakika daha kavurun.
Taze çekilmiş karabiber ve 6-7 adet tane karabiber ekleyip kemik suyunu ilave edin ve pişmeye bırakın.
Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkayın.
Etler pişince arpacık soğanları da tencereye alın ve iyice soslanmasını sağlayıp çukur fırın tepsisine alın.
200 derece fırında 20 dakika kadar tutup servis yapın.
Afiyet olsun

Leave a Comment