Yemek Tarifleri

Sebze Çorbası Tarifi ve Faydaları

Sebze çorbası hem düşük kalorili hem besleyici hem tam bir şifa deposudur. Hastalıkta sağlıkta diyebileceğimiz muhteşem bir lezzetdir. Sebze gördüğünde arkasına bile bakmadan kaçan büyük küçük evinizde kim varsa bu çorba tarifi sayesinde sebzelerin yararlarından faydalanmaları kaçınılmaz olacaktır. Her ne kadar kış çorbası olarak anılsa da içindeki sebzeleri mevsime göre değiştirerek bir kase yada tencere dolusu muhteşem bir lezzet tadacaksınız.

Sebze Çorbası İçin Malzemeler

4 yemek kaşığıayçiçek yağı
1 adetkuru soğan
2 adethavuç
1 adetkırmızı dolmalık biber
1 adetkereviz sapı
1 adetkabak
2 daltaze soğan
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
6 su bardağısu
Terbiyesi için:
1/2 su bardağıyoğurt
2 yemek kaşığıun
1 çay kaşığıtuz
1 adetyumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Sebze Çorbası Tarifi

Ayçiçek yağını tencerede kızdırın. Üzerine küp doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Üzerine 2 adet küp doğranmış havuç, 1 adet dolmalık kırmızı biber, 1 adet kereviz sapı, 1 adet kabak ve 2 dal doğranmış taze soğanı hepsini birlikte ekleyip kavurmaya devam edin.

Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 6 su bardağı suyu tencereye ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

Çorba kaynamaya başlarken terbiyesi için yarım su bardağı yoğurt eklediğiniz bir kasede 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş dökün.

Kaynamış olan çorbanın altını kısın ve terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ilave edin.

10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun

Leave a Comment