Yemek Tarifleri

Pilav Yapmanın Püf Noktaları

Pirinç pilavı yapımı basit gibi görünse de aslında kıvamını turtturması oldukça zor bir yemektir.Herkes için tarifi aynı olsa da bazı püf noktaları bulnmaktadır. Özelliklede pirinçin yağ ile güzelce kavrulması gerekmektedir.

 

Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 adet kesme şeker
4 damla limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz

 

Yapılışı
Tereyağı ve sıvı yağı teflon geniş bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra arpa şehriyeleri kısık ateşte kavurun.
Pirinçleri soğuk suyun içerisinde güzelce yıkadıktan sonra arpa şehriyelerle birlikte güzelce kavurun.
Pilavın tane tane olması için esmer şekeri ve limonun suyu ilave edin.
Son olarak tavuk suyu ve tuzu da ilave ettikten sonra ağzını kapatıp 10-12 dakika kadar pişirin.
Pilav suyunu çekene kadar kapağını hiç açmayın.
Pişen pilavı ocaktan alıp bir bez yardımıyla sardıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Leave a Comment