Yemek Tarifleri

Kuymak Yapmanın Püf Noktaları

Karedeniz yöresine ait olan herkesin çok sevdiği hem besleyici hem de çok lezzetli olan bu lezzeti evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Sadece kahvaltılarda tüketildiğini gördüğümüz bu lezzeti aslında tek başına bile her öğünde tüketebilirsiniz.

Kuymak Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)

Kuymak Nasıl Yapılır?
Tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
Topaklanma olmaması için karıştıralım.
Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim.

Kuymak Yapmanın Püf Noktaları
Kuymağınızı bakır tava ile yapacaksanız öncesinden tavanızı ısıtmalısınız.
Tadının yumuşaması için su yerine süt koymayı da tercih edebilirsiniz.
Kuymağın orijinal peyniri yoksa eriyebilen diğer peynirleri de kullanabilirsiniz.
Tuz miktarını kullandığınız peynirlerin tuzluluk oranına göre ayarlamalısınız.
Mısır ununuzu rengi hafif dönene kadar kavurmalısınız.

Leave a Comment