Yemek Tarifleri

Haydari Nasıl Yapılır?

Süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze haydari tarifini arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz. Meze sofralarının baş tacı olan lezzetlerinden başında gelen haydari, sıcacık ekmekle afiyetle yenir. Ekonomik ve yapımı da bir o kadar pratik olan haydari, meze tariflerinin en sevilenlerindendir.

Malzemeler
500 gram süzme yoğurt
50 gram beyaz peynir
2 diş
sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay bardağıince çekilmiş ceviz içi
1/2 çay kaşığıtuz

Hazırlanışı
Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Beyaz peyniri rendeledikten sonra karıştırma kabına aktarın.
Küçük parçalar halinde kestikten sonra havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları yoğurda katın.
Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteleyin. Son olarak nane eklediğiniz kızgın yağ karışımını nane kokusu çıkınca ocaktan alın.
Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra haydariyi servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Leave a Comment