Yemek Tarifleri

Evde Lahmacun Nasıl Yapılır?

Sürekli dışarıdan sipariş verdiğimiz ve çok severek tükettiğimiz bu lezzeti evde yapabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bir tariftir. Hamurunu ister çıtır çıtır ister yumuşak damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Lahmacun Yapabilmek İçin Malzemeler:

Hamur İçin:
500 gram un
1/2 paket yaş maya
1 bardak su
10 gram tuz

 

İç Harç İçin:
500 gram dana kıyma
1 adetsoğan
1 diş sarımsak
1 adet domates(kabuğu soyulup, doğranmış)
1 adet yeşil biber(doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

 

Hazırlanışı:
Harcı hazırlamak için yeşil biber, domates, soğan, maydanoz ve sarımsağı robotta çekin, hazırladığınız karışımı ve salçayı kıymanın üzerine ekleyerek yoğurun.

Lahmacun hamuru için unu eleyerek bir kaba alın. Maya ve tuz ekleyerek harmanlayın. Ilık suyunu koyun.

Unun ortasını havuz şeklinde açarak suyu bu açıklığa dökün ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp dinlendirin.

Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölün. Her parçayı merdane ile çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde bastırarak yayın.

Fırının ızgara bölümünü en yüksek sıcaklıkta açın. Yapışmaz tavayı ısıtıp lahmacunu içine koyun.

Tavadaki lahmacunun altı hafif kızarana kadar pişirin ve fırının ızgara bölümüne koyun.

Kenarları hafif kızarınca çıkararak ikiye katlayın.

Afiyet olsun.

Leave a Comment