Pratik Bilgiler

Et Pişirilmeden Önce Yıkanır Mı?

Et pişirilmeden önce yıkanır yada yıkanmaz sorusu yemek pişirenler için hep merak konusu olmuştur. Tavuk eti yada kırmızı et genelde yıkandığında tadının bozulduğu hep iddaa edilmiştir.
Kasaptan yada marketten alım noktanız farketmez. Kesim esnasında ortamın yada kesilen aletlerin hijyeninden ne kadar emin olabiliriz ki.
Almış olduğunuz eti hemen pişirecekseniz güzelce yıkayıp kullanabilirsiniz.
Almış olduğunuz eti dondurucuya yerleştirip sonra kullanacaksınız güzelce yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra dondurucuya yerleştirebilirsiniz.
Kurban bayramında kesilen etler ihtiyaç sahiplerine dağıtıldıktan sonra kıyma da çektireniz doğrasanızda güzelce bol su ile yıkadıktan sonra istediğiniz işlemlerden geçirebilirsiniz.
Kanınını akıtıp güzelce yıkadığınız etleri doğrayacaksanız yada kıyma çekecekseniz de suyunun iyice akmasını beklemeniz gerekmektedir.
Eti yıkarken şunlarada dikkat etmelisiniz;
Tuzlu suda yıkamayın.
Yıkarken sirke yada karbonat kullanmayın.
Mümkün oldukça soğuk su ile yıkayın.

Şunu da unutmamalısınız ki yıkamak sadece bakterilerden kurtulmak için yeterli değildir. Etiniz kırmızı yada beyaz farketmez iyice pişirmelisiniz. Çiğ etin vücudumuza zararları saymakla bitmez.

Leave a Comment