Yemek Tarifleri

Brioche (Fransız Ekmeği) Nasıl Yapılır?

İsmini okuduğunuzda yapması da zor görünebilir ama oldukça lezzetli bir ekmektir. Hamuru son derece yumuşak olan Brioche bir tür Fransız ekmeğidir. Sade yapıldığı gibi içerisine çikolata ve kuru üzüm parçacıkları katılarak da yapılabilir.

Malzemeler
• 500 gr. un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 250 ml. Süt
• ½ paket maya
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gr. tereyağı

Yapılışı
1. Tereyağını küp küp doğrayıp oda sıcaklığında bekletin.
2. 2 yemek kaşığı soğuk süt ile yarım paket yaş mayayı eriyene kadar karıştırın.
3. Kalan sütü ılıştırın ve şeker, tuz ile mayayı ilave edin.
4. Tereyağı ve unu karıştırıp süte ekleyin.
5. Yumurtanın birini ekleyip 5-6 dk. yoğurun.
6. Üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat beklemesini sağlayın.
7. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serdikten sonra hamuru 8’e bölün.
8. 8 parçaya böldüğünüz hamurları elinizle yuvarlayarak kalıba dizin.
9. Üzerini folyo ile kaplayın ve 15 dk. buzdolabında bekletin.
10. Yumurtanın diğer kalanını çırparak fırçayla üzerine sürün.
11. 200 dereceye ayarladığınız fırında 45 dk. pişirip ılık olarak servise hazırlayın.Afiyet olsun.

Leave a Comment