Yemek Tarifleri

Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?

Herkesin mutfağında ister istemez bayat ekmekler oluyor. Bu ekmekleri köftelik, yumurtalı ekmek gibi hepimizin bildiği şekilde değerlendirebiliriz. Ama Bayat ekmekleri tek başına öğün haline de getirebiliriz. Bayat ekmeklerimizi kullanarak et kullanmadan köfte yapabiliriz.

 

Malzemeler;

1 adet bayat ekmek
2 su bardağı kaşar peyniri(Rendelenmiş)
1 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
2 diş sarımsak(Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 demet maydanoz

 

Yapılışı;

Bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz.
Bayat ekmeklerimizin üzerine süt veya suyu dökerek ekmekleri güzelce ıslatalım.
Daha sonra ekmeklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım.
Ekmekleri elimizle ufalayalım. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeliyelim.
Üzerine yumurtaları kırıp ardından maydanozu ince ince kıyıp ekmeklere ilave edelim.
Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edip son olarak tuz ve karabiberi serpelim.
Bütün malzemeleri elimizle iyice yoğuralım.
Kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave ederek kıvamını ayarlayabiliriz.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
Köfteleri hazırlayınca buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Köfteler dinlendikten sonra kızgın yağda kızartalım.

Leave a Comment